Proteína de soja y fermentados
La soya tiene una mala reputación por sus fitoestrógenos, que se unen a los receptores de estrógenos e imitan el estrógeno humano. El sentimiento anti-fitoestrógeno proviene de dos cosas:Un estudio de caso de un hombre que desarrolló ginecomastia (senos masculinos), testosterona baja y estrógeno muy alto gracias a la soya en su dieta.Varios estudios en ratas muestran que los fitoestrógenos de soya causan infertilidad en ratas macho y contribuyen al crecimiento del cáncer de mama en ratas. Suena aterrador al principio. Sin embargo, mira más profundamente y verás que el hombre que cultivó los senos masculinos y redujo su producción de testosterona estaba bebiendo tres cuartos de leche de soya al día, y que las ratas no pueden metabolizar los fitoestrógenos, pero los humanos sí . Los fitoestrógenos aún afectan los receptores de estrógenos, pero los efectos son más leves de lo que muchas personas los hacen parecer. A menos que estés subsistiendo completamente con tofu, la soya probablemente no arruinará tus niveles de estrógeno … pero la activación leve tampoco te hará ningún favor y desequilibrará más tus hormonas si tienes niveles bajos de testosterona.
Proteína de soja y fermentados
Dulces
¿Conoces esas velas perfumadas que huelen tan deliciosas que casi quieres morderlas? Eso es más o menos lo que estás consumiendo cuando agregas algunas chispas a tu helado. Estos pequeños accesorios de helado azucarados son poco más que azúcar, aceites hidrogenados, colores artificiales y cera real, al igual que su vela favorita. Dele un poco más de textura y sabor a su dulce congelado favorito agregando algunas almendras picadas o semillas de cacao; no solo harán que su helado sea más agradable para su paladar, sino que también agregarán fibra saludable y antioxidantes a su merienda. Ya sabía que todas las grasas que obstruyen las arterias y los azúcares adictivos en los dulces no le estaban haciendo ningún favor a usted ni a su familia, pero probablemente no se dio cuenta de que ciertos dulces pueden dificultar la concentración de sus pequeños. Hace unos años, los investigadores descubrieron que los colores artificiales, promueven el trastorno por déficit de atención en niños. De hecho, Noruega y Suecia ya han prohibido el uso de estos colores artificiales, y en el resto de la UE, los alimentos que contienen estos aditivos deben estar etiquetados con la frase: “Puede tener un efecto adverso sobre la actividad y la atención en los niños”.
Dulces
